第1385章（第1页）

“便yi坊？是真的很便宜吗？”

“额，只是比另一家便宜一点儿。”

唐磊比划了一个“一咪咪”。

“一家两百多，一家一百多。”

虽然两百多的主要是贵在了环境上……

全德的招牌响，老外都喜欢去，所以里头布置了不少给外宾看的东西。

比如龙袍龙椅什么的……

就冲那打卡拍照，也要贵一截儿。

但大夏人自个儿就没必要跑去过皇帝瘾了。

“所以本地人也爱去便yi坊。那里的烤鸭实际上比吊炉那种还要久远，已经干了六百多年了。”

这家的鸭子用的不是火烤，而是“焖烤”。

鸭子清理好放进地炉里头，不见明火。

由被烧热的炉壁慢慢焖熟。

做法上，要更难点。

因为这热量毕竟是传过了一层的，比明火更难掌控温度。

但也因为不见明火，整个鸭子内部的油脂水分保存的更好。

烤出来的肉要更加细嫩，鸭皮底下，汁水丰盈。

外形也更加饱满。

咬一口，吃的是一个鲜香，滑嫩。

如果吃不惯太干的口感，焖炉烤鸭是个绝佳的选择。

“但也有人觉得太嫩了会发腻，焦脆的才有烤的感觉。”

所以这两种哪个更好吃就没有定论，全看个人。

“当然，我觉得我家楼下二十块一只透明大炉子转的那种也挺香的。”

唐磊真诚道。

虽然口味没那么多说头。