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第6章 制盐,开张即倒闭?(第1页)

老者惊讶地望着李宣,竟无言以对。看这年轻人相貌堂堂,怎么会蠢到卖了自家娘子去做这明摆着赔钱的买卖?盐价高昂,寻常人家都吃不上盐,鸡肉也是逢年过节才能吃一回,哪有人舍得花钱去买什么盐焗鸡?即便是州府那些达官贵人,一个月也吃不了几回。高级的酒肆饭馆要点这样的盐焗的菜式,都是需要定制的,且价格奇高,一年卖不出去几只盐焗鸡。而这个年轻人却连买十几只肥鸡,想开店售卖?这若非是脑子有坑,便是钱多了没处花!恐怕到最后,连买盐的成本都收不回来,还白赔一个娘子!老者暗暗想到,但毕竟与李宣只是简单的雇佣关系,且关系已经终止,作为路人好心的提醒,他已经做了。至于李宣是否听从,那就是自己的决定了。顿了顿,老者苦笑一声,道:“好吧!既然公子执意而为,老朽作为外人,倒也不好多说。但还是希望公子可以三思而后行,否则...追悔莫及啊。老朽告辞了。”说着,便拱了拱手,转身离开小院。李宣淡笑着,却叫住道:“老先生等等,我有个问题想问你一下,从白云集去往京城,最快得要多少天车程?”老者回身,略微思索后,道:“最少也得半个月!这还是在通关手令齐全,且官道畅通的情况下才能实现,否则还需更久。”“通关手令?去京城还要手令?”“公子不知道吗?平洲三县匪患横行,尤其是秋神山一脉的悍匪,更是无恶不作,被朝廷视为毒瘤,一直剿而不灭。适逢监国长公主殿下亲自莅临平洲,亲自督导剿匪事宜,已将整个平洲郡设为戒严区。任何出入平洲的商队、平民都必须持有官府的批文手令,才能同行。而这手令办下来,少说也得三五天。”“五天?也就是说...他们即便带走那丫头,也得在平洲城滞留五天!那就足够了!”听见老者的回复,李宣小声嘟囔了一句。老者却道:“公子问这个作甚?难道你店都没开起来,就想着把生意做到京城去了?”李宣呵呵一笑:“那倒不是,随便问问而已。老先生请回吧,我见你人蛮好的,不知怎么称呼?过两天你若有闲暇,我还雇佣你送我去平洲,如何?”老者回道:“公子叫我老福即可。你若有需要,在镇上的大榕树下可以找到老朽。”说完,便再次拱手,拉着牛车离开。老者走后。李宣关紧了院门,回身浅笑自语道:“五天,算起来也挺紧的,得赶快把细盐制作出来。赶在那群高利贷回京之前,把赵蕊那丫头赎回!那丫头明显有些诡异,但好像对我很了解的样子,且先把她留在身边,彻底弄清我的身世后,再作其他打算!”随后,便转入厨房,安好新买的几口大锅后,开始生火烧水。众所周知,古代的盐价高昂,尤其是在物资匮乏,百废待兴的背景下,更是堪比金贵!西楚国官营的盐铺中,有三种不同价格的盐售卖。第一种,也是最便宜的,正是李宣此番大量购买的盐块。这种盐块杂质很多,烹饪时多放,菜便会发苦。以至于价格相对便宜,一般是普通百姓购买,但也卖到了十文钱一两。十文钱是什么概念?从李宣雇佣老福一天的支出就可看出,差不多是一个人加一辆牛车...做工一天的酬金!对于平头百姓来说,并不便宜。第二种,就是粗盐。粗盐经过二次过滤精炼,杂质较少,各类重金属含量偏低,价格也偏高,卖到了一两银子一两。各大高档酒肆饭馆,以及殷实的家庭,便是粗盐的主力消费者。第三种,便是最贵的精炼细盐!细盐又分三类,按照官府制作工艺和纯度的不同,价格在三两到五两之间不等。那就是王公贵族和一流门第,才有能力消费的“奢侈品”。李宣要做盐焗鸡,需要用到的是粗盐。但在他今天采买的清单中,粗盐的占比很少,大部分都是那种最低等的盐块。只因他知道粗盐可以经过盐块提炼出来,盐块溶于水,烧干水分,令盐分再次结晶之后,便会得到粒状的粗盐。粗盐再溶于水,反复过滤提纯,烧干结晶,最后得到的就是更加精纯的细盐!换言之,只要有足够多的盐块,李宣就可以制作出粗盐,乃至规格更高、更纯的细盐。接下来的时间里,李大当家挑灯夜战,摆下两口大锅和必要的过滤蒸馏装置,除了休息吃饭之外,都是一股脑扑在制盐上。一天一夜后。整整十几麻袋的盐块,全数被他制作成了粗盐与细盐。精炼的损耗极大,李宣掂量了一下,最后的成品只有小半袋粗盐,约二十来斤。细盐则更少,估摸着六斤不到,但价值可是不斐!这些成品盐,若拿到市场上去卖,至少也值上百两银子。不过,盐业素来官营,私自买卖即违法,且是杀头的大罪。被官府发现,九条命都不够死。但李宣却想到了一个绝妙的办法,可以将这些私盐快速出手,挣快钱,并赎回赵紫薇!紧接着,制盐结束后,他开始磨刀杀鸡,烹饪盐焗鸡。循着前世的记忆,粗略制作出盐焗鸡,对他来说并不算太难。购盐的第三天。待准备工作完毕后,李宣在镇上的老榕树下找到老福,并再次雇佣他的牛板车,拉着一箩筐盐焗鸡奔赴平洲城。白云集是一处大镇,距离平洲城仅有三十里的官道路程,半个时辰内必达。途中。老福一边赶着牛车,一边替李宣忧心,问道:“公子,看你这架势,是想去州府摆摊售卖?”李宣笑道:“不!摆摊档次太低了,我要开店!”老福皱眉:“开店?可这也太赶了吧?你甚至还没找到店铺吧?”“有钱还怕找不到店铺?这些都是小事!本公子到了平洲城,看上哪家店铺,立马付钱租下,当天就做生意!这叫雷厉风行,懂吗?”他说着,掏出钱袋掂了掂,一脸笑意的样子。卖掉赵紫薇,让他有了五十两的“巨款”作为启动资金。除去前天大量购买盐块和工具花费的近四十两,李大当家仍有十两左右在身,足够在平洲城相对热闹的街道租下一间小门面。老福却愕然道:“可公子可曾想过,你这生意要是做不好,没有销路的话...该怎么办?”李宣露出一抹黠笑,云淡风轻道:“做不好就不做呗,大不了开张即倒闭,马上转让!”“这...那你岂非血本无归?”“无妨,我亏得起!再说了,你怎知我一定会亏?”